Frites de panais
Le panais fait partie des légumes racines oubliés. C’est une sorte de carotte blanche/marron et justement, tous les modes de cuisson de la carotte lui conviennent. Pour changer des frites de pommes de...
View ArticleBeignets de panais
Le panais, comme certains légumes anciens, connait un renouveau. On en voit de plus en plus mais on ne sait pas toujours comment le cuisiner. Pourtant il fait partie de la famille de la carotte et se...
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